寿司，是最有名的日原摒挡 之一。昨天，咱们便去一路 看一看寿司分为哪几种吧!
一、卷寿司(maki-zushi)：正在小竹帘下面展一层海苔(紫菜)，再展一层米饭，中央 搁上配料，卷起去成一少卷，然后切成小段，是最多见的一种寿司品种。
太卷(futo-maki)，是曲径比拟 少的一种卷寿司，平日 稀有 种配料。
细卷(hoso-maki)，望文生义，便是比拟 幼细的，平日 只露一种配料。
脚卷(te-maki)，把寿司卷成方锥体状(相似 炭淇淋苦筒)，比拟 易用筷子挟，以是 平日 用脚吃。
面卷(ura-maki)，反过去用海苔裹着最中间 的配料，再裹米饭。最里面撒一层或者有芝麻、鱼籽、蟹籽等。
军舰卷(gunkan-maki)，米饭用海苔裹成卵形 状，配料搁下面。
二、
押寿司(oshi-zushi)，又称作木条寿司或者一晚上寿司，次要风行 于日原闭西，是用少型小木箱(押箱)帮助 制造 寿司。制造 者先把配料展在逃箱的最底层，再搁上米饭，然后使劲把箱的盖子压高来。做成的寿司会酿成 四圆形，最初切成一心块。
三、
握寿司(nigiri-zushi)，(日原江户时期 鼓起 )制造 者用脚把米饭握成一心块，涂上一层山葵(日原芥终)，最初展上配料。望配料品种之分歧 ，有时会用一齐海苔把二者缚正在一路 。正在日原，若没有添解释 的话“寿司”一词可能是指握寿司。
四、
稻荷寿司(inari-zushi)，用配料拆着米饭。多见配料是油炸豆腐皮、煎鸡蛋、下丽菜(椰菜)等。
五、
江户前集寿司(Edomaechirashi-zushi)，多见于闭东地域 ，配料撒正在衰正在碗面的米饭上。